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横浜元町に新しいラーメン店が出来ました。開店と同時に入店すると、『暑いのに態々ご来店ありがとうございます〜。』とフレンドリーなお言葉。開店直後でお客さんが他におらず、お話をすると、大桟橋のたもとの名店『ザ・ラーメン屋』ご出身とのこと・・・。ワンタン麺\840にビールを注文しました。出てきたラーメンは、完全に修行されたお店のそれ。すっきりした醤油ラーメンに細めの縮れ麺です。スープは色は濃いんですがしょっぱくなく甘みを前面にだしたすっきりしたもので、脂は少なめです。麺はかなり固めの仕上がりで、プチプチした食感が嬉しいタイプ。チャーシューは外側に蜜がついているタイプで、煮豚でなく焼き上げた本格チャーシューです。ワンタンは具がギッシリ詰まったプリプリしたもので、食べ応え充分。全体的に昔ながら系ラーメンとしては、欠点なくとても美味しいラーメンでした。店主のフレンドリーな応対、清潔な厨房内もとても好感がもてました。
いろは
千年
はれれるや
さぴお
hokyo
田畑 公崇
横浜元町に新しいラーメン店が出来ました。
開店と同時に入店すると、『暑いのに態々ご来店ありがとうございます〜。』とフレンドリーなお言葉。
開店直後でお客さんが他におらず、お話をすると、大桟橋のたもとの名店『ザ・ラーメン屋』ご出身とのこと・・・。
ワンタン麺\840にビールを注文しました。
出てきたラーメンは、完全に修行されたお店のそれ。
すっきりした醤油ラーメンに細めの縮れ麺です。スープは色は濃いんですがしょっぱくなく甘みを前面にだしたすっきりしたもので、脂は少なめです。
麺はかなり固めの仕上がりで、プチプチした食感が嬉しいタイプ。
チャーシューは外側に蜜がついているタイプで、煮豚でなく焼き上げた本格チャーシューです。
ワンタンは具がギッシリ詰まったプリプリしたもので、食べ応え充分。
全体的に昔ながら系ラーメンとしては、欠点なくとても美味しいラーメンでした。
店主のフレンドリーな応対、清潔な厨房内もとても好感がもてました。