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75点
山形水ラーメン[ラーメン/醤油]
Pour cafe（東京都中央区）シリウス

カフェなのに山形ラーメンのあるお店、冷たいラーメンを戴きました。喜多方の冷ラーメンは東京でもあちこちでいただけますが本場山形の冷ラーメンは初めてです。麺は太目の平縮れ麺であっさりスープによく絡みます。特徴はスープ（ダシ？）の氷が浮いていること、氷が溶けてもスープがうすくならない。最後まで美味しくいただけました。山形出身の方の経営なのでしょうか。

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