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銀座で、半端な時間でもやっていて、かなり好きな店というと、こちら。名物・山形水らーめんは、何度食べても大満足。なのですが、冬、一月で外を周って立ち寄り、さすがに「水らーめん」チョイスする勇気はなく。初の熱い方を注文。５時前なので先客は一人で非喫煙者というラッキーな状態。節系のガツンとしたコクと、わずかな苦味が魅力のスープ。脂は最小限、見た目は濃いけれど、塩辛さはない。なにより熱々なスープが嬉しいです。で、この熱々に平打麺が負けてないのですねぇ。水らーめんでシコシコは氷も乗ってるからある意味当たり前だけれど。熱々でシコシコというのは、めっけもん！最後まで美味しくいただきました。チャーシューもメンマも丁寧に作ってあって、味玉もほど良い固さ。勢いで食べる水らーめんとは違った「山形らーめん」の魅力を再確認しました。ごちそうさまでした！
ののとり
white-skywave
vye04005
まなけん
のはろ
なんばさん
いうと、こちら。名物・山形水らーめんは、何度食べても
大満足。なのですが、冬、一月で外を周って立ち寄り、さすがに
「水らーめん」チョイスする勇気はなく。初の熱い方を注文。
５時前なので先客は一人で非喫煙者というラッキーな状態。
節系のガツンとしたコクと、わずかな苦味が魅力のスープ。
脂は最小限、見た目は濃いけれど、塩辛さはない。
なにより熱々なスープが嬉しいです。で、この熱々に平打麺が
負けてないのですねぇ。水らーめんでシコシコは氷も乗ってるから
ある意味当たり前だけれど。熱々でシコシコというのは、めっけもん！
最後まで美味しくいただきました。
チャーシューもメンマも丁寧に作ってあって、味玉もほど良い固さ。
勢いで食べる水らーめんとは違った「山形らーめん」の魅力を
再確認しました。
ごちそうさまでした！