2007年8月30日(木)訪問。
ラーメン二郎 京急川崎店で食べた後、今回の目的地喰我でもりそばを食べようと(小にしたのはこの為だった)タクシーを捕まえようとしたが、全然捕まらない。
しょうがないので、駅まで戻ってタクシーを捕まえようと思ったが、時間が推してしまい、本来の用事に間に合わなそうになったので、用事を済ませて歩いて向かいました。
が、15:00を過ぎていたせいか終わっていました。
なので、川崎駅方面に戻り、近くでラーメンを食べようとラーメンシンフォニーへ。
シンフォニー全体では客入りは2〜3割くらいで、この時間帯にしては結構入っているのでは。
何処へ行こうか迷いましたが、結局は去年本店へ3回行っていてお気に入りのこちらへ。
15:49入店。先客4名。
ここはいち井で食べるまでは塩らーめんNo.1だと思っていた店なので期待が高まります。
今回は食べたことのない、つけ麺系へ、「梅塩つけ麺(850円)」を注文。大盛は＋150円だったので止めました。
こちらは２名体制で切り盛りぃていました。調理担当の方は本店の店主さんに似ている気がしましたが、気のせい？
15:55つけ麺がきました。
具材が別盛になっており、非常に彩り鮮やか。
麺の上には梅ペーストっぽいものと三つ葉の刻んだようなものと海苔、スープにはワンタン１個と春菊が入っています。
つけダレの方をひと口。
本店のらー麺のスープに近いものがあります。ちょっぴり塩が立っている感じはありますが、行き過ぎてはいません。スープは動物系、特に鶏の感じが強い気がします。魚介系の感じもあります。うまくまとまっていてコクを出している感じです。

麺もうまい。本店と同じ佐野の青竹手打ち麺のようです。平打ちの縮れ麺です。
佐野の麺はラーメンだけでなく、水締めしたつけ麺の麺としてもかなり美味しいことを再発見！不揃いながらも、もちもちつるつるした食感が楽しめます。縮れが効いているのかスープとの絡みもよく、スイスイ進みます。

倶には上記以外にチャーシュー２枚、梅干し、白髪ネギ。さすがに梅梅しています。
チャーシューは中はトロトロだが、周りは香ばしく美味しい。
ワンタンも肉厚、ジューシー。海老入りなんでしょうか、海老の旨味も広がります。
ここは春菊の使い方がうまいですね。最初「春菊？」なんて思ったものですが、エグミも出ておらず、スープの旨さを引き立ててくれます。

麺に梅を絡めて食べると、ちょっぴり酸っぱさがあるものの、あっさり感が出て納涼な気分になれます。
食べ進めるとあっという間になくなりました。

スープ割をお願いすると別の器で出してくれます。
あっさりしたスープがここちよいです。
ゆっくりスープ割を楽しんで16:05完飲・完食。
非常に美味しかったが、麺量が足りませんでした。いっぱいある具材を生かし切れませんでした。やっぱり大盛は必須ですね。
最後スープ割をしましたが、やっぱりこのスープはお茶漬にして食べたいですね！体が万全だったら絶対したことでしょう！

美味しい１杯でした。本店も久しぶりに行きたくなりました！