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90点
函館塩ラーメン[ラーメン/塩]
函館ラーメン 照和（神奈川県足柄上郡）ケヨン

「函館塩ラーメン」@函館ラーメン 照和の写真さっぱりとしつつも、少し尖った感じ・コクのあるすごく美味しい塩スープ。素材の良さを感じます。全粒粉を混ぜた細めの麺は、少し弱い感じがなくもないけど、縮れた食感はなかなか美味しいです。小ぶりなバラ肉チャーシューも美味。全体として、ガツン度は低いですが、じんわりと美味しい洗練された味わいです。

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