2007年9月2日(日)訪問。
らあめん 福楽で食べた後、見附市で気になっていたこちらへ。
駐車場はかなり広く、国道８号線の通りなのでわかりやすい場所に店はあります。
14:05入店。ほぼ満席。
店は座席数に対して結構広めです。家族連れでも来易そうです。
空いているカウンターへ案内されました。
つけそばもメニューにありますが、やはり初訪なので「らーめん(600円)」を注文。
大盛無料なので大盛にしてもらい、オススメという味付玉子(100円)を付けました。
店内はご主人と補助の女性(奥さんかな？)2名で切り盛りしていました。
店主は笑の家出身らしいので、家系っぽいラーメンが出てくるのか期待していました。
14:15ラーメンが来ました。
ラーメンは家系というより、とみ田インスパイア系のようです。
スープから。
スープは豚骨の濃度もかなり濃い濃厚豚骨魚介系ですね。
そんな強烈な臭いは感じません。豚骨でドロッとした感じになっています。
まあ、最近首都圏で多い味です。ただ、首都圏の店よりちょっと魚介系が強めかも。

麺は極太の軽くウェーブした感じのストレート麺。もちもちの多加水麺です。
こちらは自家製麺のようです。
麺自体は小麦の香りも強い美味しい麺です。弱いスープだと絡みは悪そうですが、こちらの濃厚なスープには非常にマッチしています。
なので、麺の進みが早くなります。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、オプションの味玉。
チャーシューはバラ肉の大きめなもの。軟らかく味もしっかりあり美味しい。
メンマは先程と同じ材木系のものが３本。味は薄目だが、こちらも軟らかくサクっとした食感がいいです。
ネギは青白共演。海苔に家系っぽさがあるかな？
味玉はオススメだけあって、半熟度合、クリーミーさ、味の付き方どれも良かったです。

味わいは非常にいいので、グイグイ食べ進みました。スープを飲み干すと魚粉が残っています。
14:25完食。美味しいラーメンでしたが、自分としてはもう少しオリジナリティが欲しい気がします。
まあ、新潟では十分オリジナルなラーメンですけど。

新潟では貴重な濃厚豚骨魚介のお店。
更なる発展が期待出来そうな店でした。
今度はつけ麺を食べに来たいと思います。