レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
新潟に住んでいて、この味わいを堪能できるのは嬉しい限りです。店主はとにかく研究熱心。そして熱い！家系仕込みの豚骨スープと、煮干しをふんだんに用いたスープの合わせ技。あのトロリとした雰囲気が何とも言えません！麺は自家製麺です。多加水ではありません。加水率は低く作っています。モチモチ感は小麦粉の味わいでしょう。とても麦の良さが出ています。濃厚スープに香しい魚介の風味。麦の味わいが伝わる麺。加えて、大きくて歯ごたえのあるメンマ。味玉もトロ〜リして美味。豚骨醤油のほかに、つけ麺、坦々、味噌もあるので、そのときの気分で選べるのも嬉しいですよ。大盛も無料ですしね。不定期ですが、味の異なるラーメンデーを開催。これもまた魅力。奥様の作るプリンも食べてみてくださいｖｖｖ１００点にしなかったのは、さらなる向上を期待して・・・です。
つばめ
☆ハーレー☆
ＫＴ![ラーメン[大]](https://s1.spkimg.com/spjp/cmn/no-picture.png)
cocolove
りょう
新潟に住んでいて、この味わいを堪能できるのは嬉しい限りです。
店主はとにかく研究熱心。そして熱い！
家系仕込みの豚骨スープと、煮干しをふんだんに用いたスープの合わせ技。
あのトロリとした雰囲気が何とも言えません！
麺は自家製麺です。
多加水ではありません。加水率は低く作っています。
モチモチ感は小麦粉の味わいでしょう。とても麦の良さが出ています。
濃厚スープに香しい魚介の風味。麦の味わいが伝わる麺。
加えて、大きくて歯ごたえのあるメンマ。味玉もトロ〜リして美味。
豚骨醤油のほかに、つけ麺、坦々、味噌もあるので、そのときの気分で選べるのも嬉しいですよ。大盛も無料ですしね。
不定期ですが、味の異なるラーメンデーを開催。これもまた魅力。
奥様の作るプリンも食べてみてくださいｖｖｖ
１００点にしなかったのは、さらなる向上を期待して・・・です。