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渡辺テイストを強く感じる和風豚骨。スープは強烈なカツオの風味。小鍋であたためられて出て来るわりにはかなり温めだった。食べるの早い方だけど、途中からかなり温くなった。ちょっとエグ味があるかな?麺は加水率ひくめの麺で中太ストレート。好きな部類ではあるが、完全にスープにまけてる。具のバラチャーシューはうまい。玉子もよく味がしみている。メンマとノリは普通。おいしくできているラーメンだとは思うが、目新しさはない。
VUM
あかいら！
のりっぺ
djmw
ニッキ
りょうま
渡辺テイストを強く感じる和風豚骨。
スープは強烈なカツオの風味。小鍋であたためられて出て来るわりにはかなり温めだった。食べるの早い方だけど、途中からかなり温くなった。ちょっとエグ味があるかな?
麺は加水率ひくめの麺で中太ストレート。好きな部類ではあるが、完全にスープにまけてる。
具のバラチャーシューはうまい。玉子もよく味がしみている。メンマとノリは普通。
おいしくできているラーメンだとは思うが、目新しさはない。