最近こってりより、あっさりにはまっている未熟者、がるです。
何となく昼休みにこちらに向かい、久々にデフォを食べようと思っていたのですが、食べていないメニューあったんですねー。
本塩ラーメンが。
何やらエビ油を効かせてあって、あっさりしているとの表記。
とりあえず注文し、待ちます。
しかしここは昼時は混みますねー。
忙しいようでまだ水が出てきませんよ。
のどが渇いていたので水を催促しちゃいました。
待つこと12分。
ラーメン登場。
このメニューも具材は別皿で出されます。
せっかちな私は全て投入。
スープはこれも熱いですねー。
初めての方は本当に注意してください。
火傷必至ですから！
桜海老がのっており、風味があります。
あっさりした塩スープですねー。
若干、豚骨が感じられますが、かなりのあっさり風味。
それに桜海老はアクセントにはなっているでしょう。
個人的にはあまりいらないかなー、といった印象。
麺は中太麺で、こちらのメニューではこのスープに一番あっているのでは。
全体的に何となくバランスが悪い感じがしました。
もう少し、エビの主張が控えめであればいいかと・・・