■2013年12月11日(水)晴 19:47訪問 20:03着丼。2013年310杯目(12月13杯目)の麺研究です。JR高崎駅西口に設置してある温度計が6℃を表示して寒かったです。
■今日の夜は、昨晩に引き続きJR高崎駅西口から徒歩1分にある『麺匠 やまちャん』に訪問をして【特濃つけそば(大盛3玉・ちょい盛500g)1000円】をメルマガ会員の特典を使用して無料でちょい盛にして頂きました。
■訪問時に先客が10人いて、その後、7人位が来店しました。今夜も待たずに座れたのでラッキーでした。
■麺には、味玉、メンマ、刻みのりが
、スープには、刻みネギ、角切りチャーシューがトッピングされていました。
■濃厚でこってりした魚介系スープと腰のある太縮れ麺で美味しかった。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介系
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.0）★★★★

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