本日夕方食べてきました。
味が濃い目との事で、今までチェック対象から外れていたのですが、
昨日麺屋はじめへ伺い、つけ麺＋スープ割りを頂いてチョット考え
が変わりまして、本日伺って来ました。味が濃い目でも、基本の
出汁がしっかりしている物は美味しく、食べ方の工夫で（おそらくその店主
の考えている食べ方？）美味しく食べられる事を感じたので、このお店は？
って事で伺いました。結果大満足でした。
　スープは少なめです。具には葱は無く、キャベツの煮たのも、チャーシュー
4枚、メンマ、煮卵が載っています。（何故かモヤシは載ってませんでした(^_^;
　価格も情報と違ったので若干具材の見直しをしたのかも？)
　スープから頂くと、やっぱり濃い。だけどキャベツをあわせて食べると
調和します。美味い。スープの分析は素人の私には難しすぎて解らないが、
単純な豚骨醤油、魚介系醤油、鶏系統の醤油ではないようで複雑だが、確実
に美味く、癖になる味である。この辺がやはりラーメン激戦区の都内でも
認められていたのだろうと推測した。
　麺は自家製でしょうか？中太やや縮れの食感がいい。好きなタイプの麺
である。
　煮卵も半熟で美味しい物でした。チャーシューも大変美味しく4枚も
載っていた為大満足でした。

　また是非伺わせていただきます。久々に、つけ麺、塩、等、お店のメニュー
全部食べてみたくなるお店に出会いました。
　次回は基本の醤油か、つけ麺を頂きたいと思います。