昼：大勝軒系
時間帯は開店してすぐぐらい．（客は少な目）
ラーメン（あっさり）＋中盛り
魚介系のダシが色濃く出ている味．
味の雰囲気としては「もちもちの木」に似ている．
魚介系の味が好きな自分としてはかなり美味しく感じた．
麺は太めでコシがある．（夜の角ふじ系よりは細い．）
時間が経っても（10分間）伸びることはなく，最後まで美味しくいただけた．
ダシはちょい濃い目．太目の麺と絡めるとちょうどいい．
チャーシューは炙ってあり，噛みごたえあり．メンマはいたって普通．
自分としてはかなりのホームラン級の美味しさでした．

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夜：角ふじ系
時間帯：22時頃．（夜なのに満席）
ふじ麺＋大盛り
背油たっぷりのとんこつ系ダシ．
ただ，大盛りはきつかった．昼のダシならぜんぜんいけるけど・・・．
なんで，大盛りを頼んだろうと少し後悔．
麺はかなりの極太でコシありあり．ただ，噛むとすぐに切れる．
けど，咀嚼するのに結構疲れた．
ダシの濃さは普通．でも，豚臭くなかった．
とんこつ系が苦手でも一応食べられる範囲．
でも，基本的に失敗．
特に麺の上にのっかっているキャベツともやしで食べにくいが，
このかなりこってりなダシを補うには必須なのかなと感じた．
いたって普通です．

ただ，このまえつけ麺のほうを食べてみましたが，
ふじ麺よりはぜんぜん食べやすかったです．