＞ホントだ。お冷が卓上ポットセルフ方式に変わっています。
そうですよネ。私もそう思ったんです。
前回訪問した際に製氷機ちかくでお冷を汲んだ記憶があったのですが。変更されたんですョね？
よかった〜　私の記憶はあってたんだｗｗ

ふむふむ、プリップリの麺も旨いですよね〜。
私は初訪の際に中華そばを食べましたがコッテリ感が強く感じてしまいましてイマイチだったんですョ。体調が悪かったのかもしれません。

ＳＰＡＲＫ影 | 2007年9月17日 16:51

っほほほほー　むむむ　ここはシャドー同士も８４点を！！！
う〜む　美味そうですよー　多分私なら９０くらい　行く気がします（笑）

＞味は濃い目ですが、節系の風味
これですよね。東京の北の方も未訪問が多いので、これから頑張ります！

うこんさま | 2007年9月17日 17:06

こんばんは〜。
こちらの粘度のあるスープにプリプリとした麺、美味しいですよね＾＾

＞お冷が卓上ポットセルフ方式に変わっています。店員さんは５人で、それぞれが自分の役割をしっかりこなしている印象。接客も好印象ですし、お冷ポットや高台に置いてあるレンゲは、７割方減るとすぐ補充するという、お客に余計な気を使わせないようにしている姿勢が窺えました。

さすが、よく気が付かれますね。ちょっと不思議に思っているのですが、こちらの教育の行き届いた接客・サービス、店構えやよくリサーチされたメニュー・アイデア等、バックに巨大な資本を感じざるを得ないのです。個人店らしからぬ空気といいますか。でも今のところ調査の成果はあがっていません・・・。

角ふじの「にぼふじ麺」はやや即席な感じも否めませんが（笑）、それはそれでジャンク感マシマシで美味しかったですよ。行かれる際は野菜4倍アブラマシマシでお願いします。

Eスト | 2007年9月18日 23:04

おはようございます。コメント＆投票ありがとうございます。


>どうもです〜。カレーの前に、って（爆）。さすが会長です（笑）。
あ〜、こちらは私も行ってみたいお店なんです。
「麺屋吉左右」、「こうかいぼう」に次ぐ江東区の名店（二郎は別格ということで）ですからねー。

本当は１軒にしとけばいいんですけどね(爆)　それが中々出来なくて・・・
以前はここも人が溢れていたのですが、、今回は楽でしたね〜まぁ月曜日の祝日だったと言うのも
関係しているのかも知れません。またこのとうかんやは夜営業していないと思っていたのですが
スープがある日は、ちゃんと夜営業しているみたいですね〜なので電話で確認して夜営業していたらまた食べに行きたいですね〜そうすれば何も土曜日の昼に行くことはなく、、平日に食べれるのであれば、、私にとりましてはラッキーですからね〜出来たら土曜日は遠くへ遠征したいので(笑)
麺屋吉左右、こうかいぼう・・この２店は全国でも間違いなくトップレベルですよね〜味だけでなく接客も(笑)


>なるほど、塩ですか。味薄め、ってお願いすれば丁度良いかもしれませんね。
「出汁の旨み」って、惹かれる言葉ですねぇ〜。

えっ!!味薄めに出来るんですかーーここ。うわっ!!知らなかった・・次は味薄めで
食べてみます。塩って大体出汁の旨みを感じるお店って、、少ないですね・・・
まぁ当然私は、塩は明らかに食べている数は不足していますので、、狭い範囲での考えですが(;^_^A 　ここは出汁の旨みを感じましたね〜塩味で久ひざに美味しかったのですが、、徐々に塩分が出て来たのが個人的には残念だったかなと思いました。

>納豆パスタ、私も好きですよー！
私の場合は、そこに何か材料があれば加えてしまいますが。。。
でも、やっぱり麺なんですよね・・・（苦笑）。

おっ王子さんもそうですかー(笑)　私、、納豆はなんにでも混ぜてしまいますね〜
またこれがパスタに合いますね(笑)　なので最近Eストさんがレビューした辛しやの納豆キムチ油めんも早めに食べに行きたいですね。そうなんですよね〜、、やっぱり麺になってしまいますね(笑)　本当に最近は特にご飯より麺が圧倒的に多いですね。
ソバとパスタを交互に食べていますね〜米は全然食べていないですね〜あっ!!そういえばこの間、カレー大好き店で久しぶりに米を食べたんだぁ〜今、思いだしました(笑)　でも偏りすぎもあまり良くない

右京 | 2007年9月22日 05:24