麺がウリにも関わらず越後秘蔵麺 無尽蔵 なとり家では、麺を堪能できる品を注文しなかったので、コチラ越後秘蔵麺 無尽蔵 せんだい家でつけ麺を試してみました。

3連休の最終日の月曜。13:30頃入店。待ちは5名でしたが5分程度で座席へ。
かわいい店員さんがテキパキとお客を捌いています。
注文後10分ほどで品物登場。まず麺だけを食べてみる。。つるつるプリプリした食感で、歯ごたえはモチモチ。塩をかけただけでおいしく食べられそうですｗ
次につけスープをすすってみる。。うん、なかなか。つけ用と言ってもそれほど濃い味ではなく、醤油の味もしっかりしていて、いい味です。
この濃さでちゃんと麺に味が乗るのかな？という疑問を感じつつ、麺をスープに浸けて食す。。やはり、麺は引き立つもののスープの味はそれほど感じられません。
麺もスープもそれぞれで美味しい。けど一緒に食べると双方の良さが引き立つのではなく逆に相殺しているような感じがしました。
個人的な好みもあるのでしょうが、この麺に醤油は、相性的にどうかなーといった印象。醤油ダレなら細めんにした方が良かったかも知れません。
とは言え、最後にスープ割りして完食。やはり自分は麺よりスープ重視であること、改めて認識しましたｗ