池野
カナキン
koisyo
ボーズ
ﾌﾟﾘﾃｨ
ヨオコメント
べんてんには、早番（店主）遅番（通称柔道君）が麺上げをしています。
早番の店主が麺上げをすると茹で過ぎて麺が柔らかくなってるときが多い。
（つけ汁もたまにショッパイときもある）
遅番の柔道タイムに行けば、麺もちょい固めで出してくれて、コシのある麺が食べられます。スープもその時間がもっとも動物系スープが濃くなる時間帯なので、
個人的にはおいしいと思われます。
柔道タイムの時間帯は午後２時から閉店までです。
ただ早番（店主が田中さんなんで田中タイム）のファースト〜サードあたりのロットで食べることができれば、おまけがつきます。（常連と認められた人のみ味玉や
野菜、日によって出るものがかわる）
なのでどちらがいいのかは、人それぞれじゃないのかなと思います。
池野 | 2007年9月21日 18:16
自分の中ではやはり辛つけといったらここですね。
最近、麺が細くなって物足りなくなったが、柔道タイムに行けば、
茹で過ぎず、コシがある麺が食べられます。
スープも午後の方が動物系の濃度が濃いのでおすすめです。
辛味も辛いだけでなく、ナッツやニンニクなどで旨味を増しています。かなり辛いので、初めて注文する方は、辛味別皿で注文して、調整しながら食べた方が良いでしょう。
べんてんのスープを味わいたい人なら、辛つけはやめたほうがいいでしょう。スープ割りの時、辛みが魚系の味を邪魔するので。