家系ラーメンのお店では自分的には「茎ワカメ」のトッピングが好みなので、コチラ濱壱でも頂きました．．．　が、うーむっ．．．　はじめての後悔．．．　普通のラーメンにしておけば良かった．．．

スープは家系。なかなかいい感じですが、やけにスープが少ない。コクも良し。濃さも良しって感じです。麺は．．．　コシがある？それとも硬い？なかなか良い感じです。ただ、中太の麺が長い．．．　なので普通に掴んで口に運ぶと、口中麺になります。そして噛み応え充分。　出来れば短めの麺なら良い感じの食感、噛み応えとなりそうです。

トッピングのほうれん草が美味い！　これまでで一番の茹で加減。ほうれん草の旨味が出ています。チャーシューは．．．　薄い．．．　注文時を受けた時に電動スライサーでスライスされます。　そして何より「茎ワカメ」、太い．．．味が濃い．．．んまくない．．．　茎ワカメ好きには、これは如何なものかと。

麺とスープは良いんですが、自分の好きな「茎ワカメ」で全てが．．．　って感じです。