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■スープ魚介系の香りはするも程々に抑えられている。メインは鳥＆豚、のハズ。素材にこだわるっぽいラーメン特有の甘さがある。 ■麺細ストレート。加水率は若干多め。で、惜しむらくはドンブリが小さい為、麺が密集し、何と言ふか、麺に絡む感じを損なわれる。茹で時間はほんのちょっとだった、故にどんぶりの中で伸びるのが早いだらうから余計に密集感がするだらう。（早く食えばいい話だな）筒籠使用。■具・長ネギ・海苔・ナルト・チャーシュー バラ厚切り2枚。 2枚以上のボリューム感。 表面のローストｓれた部分が香ばしい。 タレ味は控え目。・メンマ ぶっといメンマ。 タレの甘さではなく筍自体の甘みがあり、淡白。・味玉 トロ〜リ半熟。 こちらもタレ味はあまりしなかった。 ■総評具の味も控え目、麺もスープもごくごく標準の濃さ。ごくごくスタンダードな一杯。しかし、スタンダード過ぎて自分にとっては、ひとつ、何か個性が欲しかった。かな。
あきら
おさっても
meak_noodles
家系×つけ麺
ラーメン日本旅行
魚介系の香りはするも程々に抑えられている。
メインは鳥＆豚、のハズ。
素材にこだわるっぽいラーメン特有の甘さがある。
■麺
細ストレート。
加水率は若干多め。
で、
惜しむらくはドンブリが小さい為、麺が密集し、何と言ふか、麺に絡む感じを損なわれる。
茹で時間はほんのちょっとだった、故にどんぶりの中で伸びるのが早いだらうから余計に密集感がするだらう。
（早く食えばいい話だな）
筒籠使用。
■具
・長ネギ
・海苔
・ナルト
・チャーシュー
バラ厚切り2枚。
2枚以上のボリューム感。
表面のローストｓれた部分が香ばしい。
タレ味は控え目。
・メンマ
ぶっといメンマ。
タレの甘さではなく筍自体の甘みがあり、淡白。
・味玉
トロ〜リ半熟。
こちらもタレ味はあまりしなかった。
■総評
具の味も控え目、麺もスープもごくごく標準の濃さ。
ごくごくスタンダードな一杯。
しかし、スタンダード過ぎて自分にとっては、ひとつ、何か個性が欲しかった。
かな。