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【煮干ラーメン】￥８４０川崎ＢＥラーメンシンフォニーの一角で、通路との間に壁がなくめちゃめちゃ開放的なお店です。煮干を中心に魚介からダシをとった醤油スープはかなり濃いめのテイストになっていますが、それ故ダシの味を感じづらくしてしまっているのは残念かな。煮干や鰹節などの粉砕粉も入っているんだけど、それらの風味が感じられないのです。麺は細ストレートでするする食べれますね。チャーシューはとろける超絶品で、焦がしネギと生ネギ、しなちくなどの具材もクオリティ高く美味しかったです。ただ、七重の味というのは残念ながらあまり感じなかったです。
ЯAGE®︎
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川崎ＢＥラーメンシンフォニーの一角で、通路との間に壁がなくめちゃめちゃ開放的なお店です。
煮干を中心に魚介からダシをとった醤油スープはかなり濃いめのテイストになっていますが、それ故ダシの味を感じづらくしてしまっているのは残念かな。
煮干や鰹節などの粉砕粉も入っているんだけど、それらの風味が感じられないのです。
麺は細ストレートでするする食べれますね。
チャーシューはとろける超絶品で、焦がしネギと生ネギ、しなちくなどの具材もクオリティ高く美味しかったです。
ただ、七重の味というのは残念ながらあまり感じなかったです。