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昨日、伊豆ツーリングの際に訪問。スープは魚介の旨味を強く引立たせた魚介と鶏白湯の合わせ出汁で、名前に違わずあっさりしています。豚骨系を食べなれた身には新鮮で美味しいと感じました。麺はスープに合わせた細ストレート麺。チャーシューはバラ･ロールでかなり厚めですが、とても軟らかく味付けも丁度いいです。特筆なのは春菊で、暫らくスープに沈めておくと春菊特有のエグみが緩和され不思議な美味さを醸し出す。正直、春菊がラーメンとこんなにも合うもんだとは思ってもみませんでした。
ぷりけつ
iga50
ぼらぼらら
むねちゃま
kamepi-
わた
昨日、伊豆ツーリングの際に訪問。
スープは魚介の旨味を強く引立たせた魚介と鶏白湯の合わせ出汁で、名前に違わずあっさりしています。豚骨系を食べなれた身には新鮮で美味しいと感じました。麺はスープに合わせた細ストレート麺。チャーシューはバラ･ロールでかなり厚めですが、とても軟らかく味付けも丁度いいです。特筆なのは春菊で、暫らくスープに沈めておくと春菊特有のエグみが緩和され不思議な美味さを醸し出す。正直、春菊がラーメンとこんなにも合うもんだとは思ってもみませんでした。