分厚いチャーシュー、海老ワンタンが入っててこの価格はお得に感じてしまう。
●麺
平太ちじれ麺。
透明感があり、喉ごしプリプリ、噛むともっちり。
平籠使用。

●スープ
たしかに人気ありそう！
まず、優しい甘味がする。
最近食べた「優しい甘味」としては「神蔵」や「春木屋」がありますが、性質が全く異なる。
ここ「本丸亭」の方が、より自然と言ふかカドが無いと言ふか。
昆布のせいかな？
そして豚の濃厚な油が広がる。
獣らしい臭みは一切なし。
たしかアゴだしも入っている筈ですが魚節っぽい香りはナシ。

●具
・ネギ
・春菊
　油が春菊にまとわりついているカンジになるのが不思議。
　「クセの強い野菜が入ってて合うのかな？」と思ったが、これはイケる。
　でも…、自分はほうれん草などのベーシックな青野菜、若しくは海苔の方がやっぱりいいなぁ。
・チャーシュー
　バラ2枚。
　その場でスライス、分厚い！
　崩れはしないけど柔らかく、タレ味はほんのりとしかしない。
　しかし、脂身、赤身ともに特徴が感じられず、味自体も茹で豚に近いという認識しか出来ず。
　本当はいい肉なのだと思います。
・海老ワンタン
　1個。
　生姜が効かせた海わんたん、得した気分。

●総評
ここのお店には玉子がない。
のは当然！と思える澄んだスープの味わい。
でも、太麺との相性も実に良い。
ラーメンってバランスの食べ物だと実感した一杯でした。