07.9

　こりゃあ、夢でしょうか？
　大塚のＹ字路に新しくできたお店に伺いました。凄い行列だなあ、と思ったら隣の東京三菱銀行のキャシュコーナーに並んでいる人たちで、このお店には行列は皆無。
　食券機の前で、何にしようか迷って、結局特盛り950円を選びました。カウンターの上に切符を置いたら、中盛り、大盛りサービスということを言われまして、量を確認しました。中が300ｇ、大が400ｇです。400だとブタになってしまいそうなので、300ｇを注文しました。

　可動式の椅子は真新しく、座り心地がいい。カウンターもきれい、厨房もぴかぴかです。トイレもとても居心地？がよくて高級ホテルを思わせます。
　店内も居心地のよい空間です。うるさいＢＧＭも流れていないのも好印象。

　さて、しばらくして、麺の乗った皿と具材の乗った小さなお皿、そしてつけ汁の器がきました。どこにでもある豚骨魚介系のつけ汁と思いきや、一口食べて感激しました。非常にクリーミーな味です。全く酢っぱみは感じず、甘みも控えめ。どこかで食べた味ににています。そう、江東区の名店「吉左右」の味と似ています。これは、これは、と言う感じ。非常に上品さを感じます。私は魚粉系のお店を認めることはできないのですが、このような品のある味には感服してしまいます。


　さて麺ですが、少し黄色っぽい色の麺はシコシコ、ツルツルといったもので、モチモチ感には少しかけますが、小麦の味も感じ、十二分に満足が出来ると思いました。つけ汁にスライスされた鳴門巻きが入っているのも嬉しかった。なんか東池袋の大勝軒を思い出しました。
　量も300ｇはしっかりあります。ＣＰ的にはまあ合格点かな？
　ただし欠点はチャーシュー。パサパサなのは私の好みではありませんでした。具材は少々貧弱に思えますが、これだけつけ汁と麺が
協調しているつけ麺は本当に珍しい。
　カウンターにはきっちり冷えたお水のポットとつけ汁のスープ割りのポットがおいてあって、自由に味も調節できる仕組みになっています。男女2人の従業員の接客態度にも好感が持てました。

　これで、江東区まで行かなくとも満足できるお店ができ、私としては本当に「夢」のような気分になりました。ラーメンも試してみる予定です。