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「特製つけ麺中盛」@麺屋 茅根の写真豚骨魚介のWスープが好きですが、こちらのスープは節系が出すぎかな〜って
言うのが第一印象でした。
太麺で腰が有るのか?茹でが硬いのか?微妙な食感でした。
焼豚は角切のゴロゴロタイプ、食べ応えはあるが味は普通。
問題はメンマか?太いのだがフニャフニャで歯応えなし。
全体的にはまずまずだがいわゆる豚骨魚介系の標準レベル。
今後の精進を期待します。

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