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初「光麺」でした。くせのない豚骨でしっかりとコクもあり、まろやか。何が熟成かっていうと、「とんこつスープを熟成させ、よりまろやかでクリーミーな逸品」と書いてあったので、とんこつスープを熟成しているみたいですね。麺もスープにあっていて、おいしかった。チャーシューは炙ってあって、お店のこだわりを感じるのだけれども、私は個人的には炙ってあるチャーシューにあまり魅力を感じません。夜1時近くに行きましたが、満席でちょっと待たされました。人気あるんですね。デザートにも力をいれていたり、お店の内装やトイレもきれいだったりして、女性を意識しているんだろうなぁ、と思った。
voyage
へた
徳一
とまそん＠ラーメン食べて詠います
ひぐま
くせのない豚骨でしっかりとコクもあり、まろやか。
何が熟成かっていうと、「とんこつスープを熟成させ、よりまろやかでクリーミーな逸品」と書いてあったので、とんこつスープを熟成しているみたいですね。麺もスープにあっていて、おいしかった。チャーシューは炙ってあって、お店のこだわりを感じるのだけれども、私は個人的には炙ってあるチャーシューにあまり魅力を感じません。
夜1時近くに行きましたが、満席でちょっと待たされました。人気あるんですね。
デザートにも力をいれていたり、お店の内装やトイレもきれいだったりして、女性を意識しているんだろうなぁ、と思った。