今日は仕事を終えた後、桜木の「らーめん福たけ」で煮干しらーめんを食べようと思っていたんですが、お店の近くに来ても看板の灯りがついていません…お店の前に着くとドアには「火水木は昼のみの営業(〜PM4:00)です」という張り紙がTT

そこで事前の策として考えてあった都賀の「海空土」へ向かいました。都賀まで徒歩30分ほどの道を歩き、都賀からさらに10分ほど歩いて到着。店内は家族連れで賑わっていました。「つけ麺（780円）」の大盛り（110円）の食券を買い、店員さんに手渡します。

テレビのUFO特集を「胡散臭いな〜」などと思いながら眺めていると、店員さんが皿と器の載ったお盆を手渡してくれました。一瞬大盛りではなく味玉をつけてもらえばよかったと後悔するぐらいの美しい盛り付けです。まずは麺をひとくち…旨い！草村商店製の無添加麺はほのかな甘味があり美味しいです。これをつけ汁にぐぐらせてすすると煮干しの強烈なまでの旨みと麺の味が一体となってこれも旨い！つけ汁は煮干しが効いているものの、かえしのほのかな甘味もありえぐみを感じさせません。

具はなると、メンマ、かいわれ、チャーシュー、のり。感想メンマを使用しているというメンマもチャーシューも適度な歯ごたえがあり美味しいです。

修業先と比較しても遜色ないか上回るほどの一杯と感じました。次は全部入りか鴨つけ麺、または土日限定のワンタンメンを食べてみたいです。