初回訪問のきっかけ：千葉県ラーメン本
水曜昼／天気：曇り
7人待ち
ジャンル：確認店　＊
アクセス：（車）都内方面より“貝塚”インター下車　5分程。右にいなげや駐車場、その道路反対側。

前回背油を十分体内に取り込んだので、今回はさっぱり系をめざし2度目の【海空土】へ。寸前で3人組みが入店してその後に。客層は家族・夫婦・買い物ついで風の方も多い。

券売機でトップにある基本のラーメンを購入。待つ間見渡す壁には、10匹程の煮干の飾りの横に「えぐ味は旨味」の色紙に目が行く。全面に煮干を強調した醤油ラーメンの店である。
厨房内に3人の他、美人のお姉さんがせわしく店内を動いている。

運ばれてきたラーメンは【遊】程ではないが、かなりシンプル。小型チャーシュ、なると、メンマ少々、短い千切りのネギがほんの少し。以前のっていたカイワレの緑が無くかなり寂しい。

どんぶりに顔を近づけると、澄んだ薄茶のスープにうっすらと油が浮き煮干の香りが鼻をつく。本ではラードが張られているとあったが、ほんの少しである。

早速スープをいただくと、煮干が効いたおとなしい醤油の味。あまり余計な物は入っていない感じだが、強いしょっぱさは無い。美味しい。数口続ける。魚好きな自分としては、全くえぐ味は感じない。煮干の美味しさのみ感じます。

続いて中細の縮れ麺を口に含む。ゆで加減は良いと思うが、もうちょっと歯ごたえがある方が美味しさが増す気がする。前の人は常連なのか、麺硬めで注文していたがそれが正解かも知れない。
厨房はすだれで隠され麺箱はわからないが、当時の資料では永福系定番、草村商店製とあった。

あっという間に半分程度麺をいただいた後、チャーシュー、メンマを合間に入れるが、このところチャーシューが小さいとかなり不満を感じるようになってしまった。小さ過ぎて十分に味わう時間も無い、というのが正直なところ。
以前はどこで食べてもこんな物と思っていたが、人気店の特長のひとつに、デフォルトでもかなりのチャーシューを提供してくれる店があると、どうしても比較してしまう。

しかも、最近は点数が瞬間的に頭に浮かぶようになってしまい、余計な事をRDBは教えてくれたと恨んでいます。（反面、それを楽しんでいる自分もいます。）

と考えつつ、麺の量も少ない為あっという間にスープタイムです。最後のスープには少し酢を加えましたが、美味しかったです。

全体的には懐かしい昔食べたラーメンを思い出しますが、昔のラーメンスープはもっと色も味も濃かったものを、これを上品に洗練した優しいラーメンでしょうか。
ご主人は柏の【大勝】ご出身との事ですが、自分としてはこちらの方が好みかな？

最後に￥６８０の価格は高い気がしますが、千葉･市原方面の人気店は豚骨系のがっちりとした味が多い中で、連食上級者の方々には良い組合せとなるお店でしょう。

最後に駐車場はお店前に2台分です。今回も前のいなげやを利用させていただきましたが、礼儀として帰りがけにお店に寄り余分な物まで買わせて頂きました。
いなげや店長、有難うございました。

“追記”
投票時に他の方々の写真を見たら、すべてカイワレ付でした！！！
肝心な彩りを削られた事に、−5点です。

＊注　
「ジャンル」
食事店：おいしい飯（ラーメン）を食べに行く店（3回目以上の訪問）
確認店：もう一度、または他のメニューも食べてみたい店（2回目の訪問）
宿題店：リストアップの初回訪問
未食探検店：飛び込みの訪問