キーワード：ホンビノス
訪問日：平日／夜
天気：晴れ
混雑状況：先客５名
待ち指数（着席まで）：ー（分／人）
ジャンル：宿題店
訪問回数：初回

友人達との飲み会の後、軽くもう一軒！と言う事になったが１２月の金曜日、駅近辺の飲み屋さんはどこも満席。ならば美味いラーメンが食べられるお店で一杯と言う事で寄ったのがこちら。冠名のとおり海老そばがウリの「まるは」の支店。

明るい店内でサワーをいただいた後、券売機で選んだのは限定の「ホンビノス貝と錦爽鶏だし塩らーめん」です。

待つ事６～７分程で出来上がり、早速いただきまーす！

スープはきめ細かな油に覆われた薄い濁りの清湯。味はブランド鶏をベースにしたマイルドな塩加減、貝の出汁は強いのでこのホンビノスも味の厚みを上げ柔らかく上品な味に仕上がっているのでしょう。
とても美味しいスープです。

麺は平打ち中太のやや縮れ、茹で加減丁度良くツルリとした食感でスープとの絡みもいいです。

具はホンビノス貝、チャーシュー２種、ノリ、青菜、ネギ２種の構成。
ラーメンでは初体験のホンビノス貝、小粒ながら貝殻付きで味と見た目はハマグリに近く旨いです。最近スーパーでも見かけ白ハマグリと表記されてもいますが、東京湾三番瀬で取れる地元の産物です。

バラチャーシューは縦長の大型で３～４ｍｍ厚、柔らかです。
鶏チャーシューは周囲にブラックペッパーの小型、しっとりの食感でこれも美味い。

ノリは１／４切り、いつものノリ巻き麺で。

青菜は軽くり茹でられ、特に茎の部分が好きです。これは小松菜？

白ねぎの細切りはシャキ感良く、細かく切られた緑の部分は味より彩どりとして機能かな。

最後に残ったスープ、塩分控えめで飲み易く半分のつもりが結局全部頂きご馳走様！
（http://photozou.jp/photo/show/2962572/231975746）

まるはグループのラーメン、どこも美味しいと思いますが今回の限定ホンビノス塩も納得の一杯でした。ただ価格は若干高めかな～、という印象でこの点としました。
このホンビノスを使ったラーメン、前月「とものもと」のチャリティイベントで頂き損ねた貝なので海老ラーメンに替えて食しましたが正解でした。その時の真鯛を使ったラーメンは近々専門店が開店するそうですから楽しみです。、
海老そばは次回の宿題としましょう。