キーワード：５周年記念
訪問日：平日／昼
天気：曇り
混雑状況：先客約１８名
待ち指数（着席まで　分／人）：１．６
ジャンル：食事店
訪問回数：２０回越え　

1年強ぶりの投稿です。
先々週でしたか一燈５周年感謝祭の案内が届きましたが、あいにく土曜日は仕事で不可。それならば記念日の６月１８日にという事で久々に新小岩へ。
お昼前でしたがすでに２０名弱の並び。知り合いのラオタに出会えるかと思いましたが帰りまで誰にも遭遇せず、浦島太郎状態。玉手箱は有りませんでしたが（笑）。でも新しいお客様が増えているのはいい事ですね。

並びの途中で呼び出しが有り食券購入で店内へ、厨房の責任者に軽く会釈。記念日だし豪華に特製のラーメンを選択。
並びから３０分弱で着席、店内にはトロフィーや賞状が更に増えている様です。
５分程で注文品が出来上がり、早速いただきまーす！

スープは淡い醤油色で表面に鶏油が浮き、味はカエシが程好くそこに魚介や鶏などの出汁がやわらかく効いている。塩分バランスも丁度良く美味しくいただけます。

麺は色白のほぼストレートな細麺。隣の方のつけ麺とは太さが全く違います。パツン感を少し残した歯応えは抜群の茹で加減、スープともなじみやはり美味い。後半はやはり柔らかくなっていきますので早めにいただく方がいいでしょう。

具はチャーシュー２種、メンマ、ノリ、青菜、ネギ２種、味玉と豪華。
白い鶏チャーシューは３枚、４～５ｍｍ厚で柔らかしっとりの低温調理仕上げで上品な味。豚チャーシューも３枚、鶏に比べ若干薄いが歯応えが増す肉質を考えての厚みかな。交互に味わいましたが甲乙つけがたし、美味しいです。
メンマはおよそ２０本程が盛り付けられ、箸休めとしてはちと豪華な量に満足。
ノリは１／８切りが４枚、☆☆☆クラスの上質品でのり巻き麺でいただきました。
青菜はしっかりと茹でられた物が少し、どちらかと言うと彩りの役目か。
ネギは白髪ネギと緑の細ネギの小口切りが薬味として機能。

麺と具を食べ終えた最後に残した味玉はとろりの黄身までが淡い醤油色にそまりとても美味しいです。
残ったスープも美味しそうなので結局全部いただきご馳走様～！
　　　http://photozou.jp/photo/show/2962572/224249673
やはり期待にしっかり応えてくれる美味しいラーメンでした。大台をわずかに超える価格ですが、具の内容と完成度を考えれば十分納得の一杯でした。

これから１０周年に向け、更に美味しい味を提供し続けて欲しいお店です。