最近事務所の近くにオープンしたという汁なし坦々麺屋さん。
明治通りに面してる割には解りづらいお店ですが、坦々麺はメッチャ好きなんで、ご近所に出店してくれて本当に嬉しいです。

さて、食券機にて購入！
メニューは麻辣麺と黒麻辣麺の2種類だけらしいので、基本味の麻辣麺。
そこまで辛くないとの事なので辛味を増すための「極辛」と危険防止の為に「温泉玉子」を購入。

３分程で、すり鉢どんぶりに入った麻辣麺が登場。
思った以上にたっぷりの麺の上にネギもデフォルトで沢山入ってました。その上には肉味噌がどーんと乗っていて、真ん中に温泉玉子。
底にタレがある為に、よくかき混ぜてから食べるようにとのアドバイスに従いマゼマゼすると、ヤバイ食欲をそそる匂いが込み上げて来る。

一口目にて、惚れてしまいました。う〜〜〜まいっす。
坦々麺とはゴマ中心の味と思っていたが、こちらが本格的なんでしょうか？中国を連想させる山椒と肉味噌の味付けが最高にマッチングしてました。極辛を追加していましたが、個人的にはこれくらいの辛味がちょうど良いです、次回からは2倍増に挑戦してみようかと考えてます。

肉味噌にはひき肉とぶつ切りのお肉がミックスされているので、食感が十分にあって美味しいです。麺もけっこうな太麺で、濃い味付けがマッチングしまくりでした。辛味が食欲を刺激して、旨みが幸せを増大させてくれました。
旨かったブヒ〜。

ネットの書き込みでは、調味料を足して味の変化を・・・とありましたが、思い出す前に完食してしまいました。
坦々麺好き・辛いもの好き者としては最高の食べ物です。次回は黒麻辣麺を食べてみます。