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長岡市で、とんこつ100％の白濁したスープをベースに、醤油・塩を提供するお店です。マスターは東京の数店舗で修行され、長岡で開業されました。背脂の浮いた豚骨スープに醤油ダレ。いわゆる「東京豚骨」。中太のちぢれ麺なので、スープには良く絡みます。豚〜〜というスープは臭みの弱い濃厚な仕上げ。体育会系に合わせた濃い目のタレなので、しょっぱいと感じる人は「味薄め」をオーダーするか、あとに「スープ割り」をお願いするといいかも。特に「スープ割り」は、自分の好みに味を調節できるのが嬉しい。ライスが無料。つけ麺もあります。最近、アッサリ系をお好みのかた用に、鰹節とショウガの効いた「そいがぁラーメン」が登場。コッテリとアッサリのＷスープバージョンも楽しむことができます。スタンプのサービスがあって、いっぱい食べてオリジナルＴシャツを貰おう！
つばめ
なは
ランクル2811
背脂の浮いた豚骨スープに醤油ダレ。いわゆる「東京豚骨」。
中太のちぢれ麺なので、スープには良く絡みます。
豚〜〜というスープは臭みの弱い濃厚な仕上げ。
体育会系に合わせた濃い目のタレなので、しょっぱいと感じる人は「味薄め」をオーダーするか、あとに「スープ割り」をお願いするといいかも。特に「スープ割り」は、自分の好みに味を調節できるのが嬉しい。
ライスが無料。
つけ麺もあります。
最近、アッサリ系をお好みのかた用に、鰹節とショウガの効いた「そいがぁラーメン」が登場。コッテリとアッサリのＷスープバージョンも楽しむことができます。
スタンプのサービスがあって、いっぱい食べてオリジナルＴシャツを貰おう！