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45点
特製中華そば850円[ラーメン/醤油]
小金井大勝軒（東京都小金井市）さわら

長い時であれば注文してから20分近く待たされるのだが今回は2分で出てきた。
証拠はないが茹で置きだと思われる。
麺はのびきっていて、からみも悪く食べるという作業がだるく思えてしまった。
しかし中華そばはまだいい。
同行者がつけ麺がもう食えないというので残りをもらったのだが、
食べていてはっきりとまずいと思ってしまった。
麺それ自体のコシや風味を味わえるのがつけ麺の売りだと思うが
ふにゃふにゃの麺がさらに水分を吸いこみそれどころではない。
これがつけ麺である必要は全くない。

店が広く、すぐに茹でられる麺ではないから気持ちはわからないではないが、
料理人としてプライドを持っているなら出すべきものでないと思うし、
客を馬鹿にした行為だとも思う。
前回78点→採点基準にのっとり45点

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