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「札幌味噌ラーメン」@らーめん工房 味噌屋の写真2007年9月30日(日)訪問。
日和田製麺所で食べた後、郡山定番のコチラへ。
定番だが、約8ヶ月ぶりの訪問。
18:25入店。約5割くらいの入り。
今回は、「札幌味噌ラーメン」(580+29円)とこちらは定番「味噌屋餃子」(280+14円)を注文。このメニューは味噌屋になる前(どさん子時代?)から出している定番メニューのようです。
相変わらずオペレーションはしっかりしています。
支店がなくなったので、東京あたりにオープンして欲しい今日この頃です。
18:34ラーメン、餃子と来ました。
では、早速スープから。

スープは他のメニューと同じように白濁していない豚骨ベースのようです。
味噌には北海道十勝平野産100%の大豆を使った味噌を使っているとか。野菜からの甘みと味噌自体の旨味が出ておりいい感じです。ただ、ちょっと入っているゴマの風味が強めです。味噌屋ラーメンと違って、脂は控えめです。

麺はこちら定番の中太のモチモチした黄色い縮れ麺。札幌ラーメンの味噌といったらコレ!って感じの定番モノです。味噌の旨味の出たスープによく合います。

具には炒めた野菜、ワカメ、メンマ、コーン、ネギといった定番どころ。
炒め野菜には、もやしメインで、人参、タマネギ、挽肉といったところが入っています。
シャキシャキした味わいがいい。

餃子も相変わらず美味しい。今回も醤油等は使わず、辛味噌だけで食べました。

19:43ちょっと腹がきつくなって来ていたが、完飲完食。
自分は小さな野望でここのメニューを全部食べようと思っているので、また来ます。
(PS.ここは混んでいる時、ポケベルを渡してくれて車中で待つことが出来ます。他の行列店もこういうシステムを取ってくれないか熱望しています!)

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