Eストらーめん しおの風 本店の他のレビュー
84点
80点
82点
97点
80点
ペンギン軍曹
小池
70点＝普通に美味しい評価版
223
北崎ウンターデンリンデン
コメント
どうもです!!
Ｊ制覇のお供は後日させていただきます（笑）
私はこちらが予てよりの宿題店あったため、真っ先に名を上げてしまいました。
私には結構合いそうなお店なんで、今度は相方を伴い伺うことにします。
次のあの食べ物はどんな評価なのかな??（笑）
泉 | 2007年10月25日 12:46どうもです〜。
臨休は残念でした。。。
しかし、行動半径が広いですねぇ（笑）。私なら、近くのお店を探してしまいます。。。
評価もちょっと残念ですかぁ、雑誌に載っていたのも見たことあるんですが・・・
私もシンプルな方が好きです。複雑な味わいだと、頭が混乱してしまいます（苦笑）。。。
おうじろう | 2007年10月25日 12:55ドモドモです
｢一之江｣｢松戸｣はお供しますよ〜(タイミング次第)
なかなか厳しい評価ですね〜(汗)
しかし食べるの早かったですね〜
Ｅストっち が食べ終わった頃､私のはまだ半分位有りました(汗)
そうそう､味玉は私のも半分崩れていました
同じ卵かも
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2007年10月25日 13:00こNNNちは。
う〜ん イマイチまあー合格といった印象ですかねえ〜
つけ麺で再訪したいとは思っているのですが。。。最近ペースがあがりません。。。
うこんさま | 2007年10月25日 14:41「臨時休業」かぁーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー涙
昨日夕方のニュースの特集で麺食堂 Xの手打ち麺がピックアップされてました
お笑い芸人が登場し麺打ち体験するみたいな内容で5分程度紹介されたので
今後の混雑拡大が予想されますよ
1日1麺 | 2007年10月25日 15:22おおっ！こんな所まで！
っと思ったら麺友さんとですかｗ
んーチョイと届かず残念ですネ〜。
Eストさんは卓上調味料は使わない派でしたっけ？
中々のヤツもありましたから、次回訪問チャンスがありましたらお試し下さい。
しかし『X』から遠くなかったですか（笑）。
ＳＰＡＲＫ影 | 2007年10月25日 16:32こんばんは〜
またまた、プチオフですか。
羨ましいです(笑)
麺食堂Ｘは行ってみたいですね。手延べ過程を見てみたいです。
新潟コメントありがとうございます！
いち井は是非逝って欲しい店ですね。新潟に来られた時は案内しますよ！
あの後青島食堂か安福亭と思っていましたし、東横の前に来味か三吉屋って思っていましたが、あのあまのまどいさんでも「１day５はちょっと・・・」と切られてしまいました(笑)
わた | 2007年10月26日 00:21
というわけで、代替店をどこにしようか話し合う。色々な店の名前が出てくるわ、出てくるわで改めて麺友の知識の豊かさに感服。ボクなんかは「環七一之江（二郎）でいいんじゃない？」ぐらいしか言っていない（かも）。話がまとまる気配はまったく無く、気づいたら「しおの風」の前にいました（笑）
店の前に救急車やら消防車やらなにやら物騒な雰囲気。もう、ハプニングなのはバーだけにしておいてほしい。
どうやらお店とは関係なかったようで、やっとご飯にありつける安堵感に包まれながら店内に入る。
ショーウィンドーに昆布やら煮干やらスパイスやらの素材が何種類も瓶詰めで飾ってあったのが印象的だった。
特選塩らーめんの食券を買い着席。油の量を聞かれるたので、普通で。
キョロキョロと店内を観察していると浅草開化楼の袋を発見したので、「見て見て!!」と生まれたてのラヲタのように騒いでしまった（汗）
配膳されたラーメンをパチリと写真に収め、スープから。
やや塩角が立っていてキリッとしている。どの素材も際立つことなく複雑な味わいであるが、ちょっとぼやけているというか・・・絵の具は色を多く使うほど濁ってくるが、それと同じような現象が起きているかもしれない。色々入れるのも良いが、もう少しシンプルに素材の良さで勝負しても良かった。
麺は中細のちぢれ麺。浅草開化楼製のオーソドックスなものだが、このスープに対してはやや食感が勝ちすぎてしまっている。
具は特選ということで具だくさん。どの具も丁寧な仕込み具合でビジュアルも美しい。
あ、一つだけ、味玉の片割れがやけに煮崩れしていたのはワザとだろうか？
麺友から「熟成」タイプのほうも試食させてもらったが、こちらは少々こってりと乳化しマイルドな様相。自分としてはノーマル塩（自分が注文したほう）のが少しだけ旨いと思った。
塩ラーは出汁感そのものを味わい楽しめることが大きな強みであり、その点非常にセンシティブに好みが分かれるジャンルだと思う。今回はちょっと自分の嗜好には合わなかった。気を取り直して次の店へ!!