いっぱいラーメン屋が柏にあるなぁ〜とこの頃思ってます、どーもタックルです。
ラーメン食べようと町にいくと、悩んで仕方ありません。
どこの店もだいたいおいしく、いやぁレベルが高いなぁーと思っております。まぁ言い換えれば、飛び抜けておいしい店がないってことなんですけど、、、

そんなこんなで今日は花形に言ってきました。
通算三、四回目です。
もう醤油豚骨背油付き!!!と主張しまくってるラーメンです。
今回食べたのは、このラーメンに魚介(主に鰹だと思う)を効かせて和風仕上げにしたやつです。

まず見た目、、、いいんじゃないかと思います。焦しタマネギや、青ネギが乗っていて見た目も鮮やか。
香りも魚介豚骨って感じで◎です。

それで早速いただいてみると、、、


、、、ダシ効き過ぎ(汗)
うまみ成分舌全快って感じです(?
いろんなうまみが交わり合って結果的に、味全体をぼかしてます。
しょっぱい感じはしないんですけど、なんか舌がしびれるような感じです。う〜ん、このくらいダシを効かせた方がいいって人がいるのかな?
もう少しブレンドの仕方を見直せば、80〜90点並みの味だと思います。あ〜、おしい、、、