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「だる角煮らぁ麺 替玉2」@だるまのめ 川崎店の写真休日の昼から夕方にかけてよく行く店なのだが、いつもすいている。時間帯のせいなのか、店の人気がないのか判断がつきかねていたが、当ラーメンデータベースの評価で高得点を獲得していること知り安心した。
ラーメンが出てくるまでの間、小さなすり鉢で白ごまを擂って待つ。替玉注文の際に店員に言えば、ごまのお替りももらえる。
麺は硬めを推奨したい。スープはあっさりしているので、物足りなければ秘伝の辛ダレで好みの味に仕立てられる。
替玉50も魅力のひとつなのだが、店員は用が済むと奥の厨房に引っ込んでしまうので、注文するときに声を少し大きめにしないといけないのが難点か。接客態度そのものは悪くないので、もう一工夫ほしいところ。

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