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「ラーメン」@とんこつ革命 よかばってん 大門店の写真勤務先の近くに新規開店したので、同僚を誘って訪問してみた。数日前からビラ配りをした効果か、開店初日から行列ができていたので、昼食は諦めて夜の8時に再トライ。5〜6人の行列に続き、約10分ほどで店内へ。
さらに待つこと10数分。出てきたラーメンのスープはダシの薄さを塩でごまかしただけの代物。硬めを頼んだにもかかわらず麺の歯ごたえも物足りない。「オープン記念」の無料の替玉を注文したが、これがまたいつまで待っても出てくる気配がない。催促すると、「ちょっと待ってね」とタメ口で応えた挙句、これから麺を茹でようとしていた。こちらが待っている間、狭い厨房内に3人もいる調理人が手持ち無沙汰そうにしていたにも拘らず、である。もちろん即刻キャンセルして店を後にした。
全く仕事になっていない。行列が出来るのは店員の手際が悪いからだと知った。得点が最低の1点でないのは、開店当日のご祝儀である。もう2度とくることはない。

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