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二郎系だと言う事でどうせ質より量だろうと大した期待もせずに行ってきたけど塩ラーメンを頼んで見事にいい意味で期待を裏切ってくれた。塩というと大抵鶏がらベースが主流なんだけどここは魚ベース。そして仕上げにゆずを入れてもらった。出汁は多分鯛か白身の魚。そして具のハマグリとかからもいい出汁が出てた。具の方は他にチャーシュー、たけのこ、白髪ねぎなど。魚のモツの濃縮したやつかなんかを別皿で出されて好みで入れる感じ。麺の方も二郎系にしては珍しい細めん。最初は珍しさもあって躍起になって食べる事ができたけどチャーシューも特に普通で中盤ちょっと飽き気味になってしまった。でもここは断然塩のほうが美味しい店だと思った。
二郎系だと言う事でどうせ質より量だろうと大した期待もせずに行ってきたけど塩ラーメンを頼んで見事にいい意味で期待を裏切ってくれた。
塩というと大抵鶏がらベースが主流なんだけどここは魚ベース。そして仕上げにゆずを入れてもらった。
出汁は多分鯛か白身の魚。そして具のハマグリとかからもいい出汁が出てた。
具の方は他にチャーシュー、たけのこ、白髪ねぎなど。
魚のモツの濃縮したやつかなんかを別皿で出されて好みで入れる感じ。
麺の方も二郎系にしては珍しい細めん。
最初は珍しさもあって躍起になって食べる事ができたけどチャーシューも特に普通で中盤ちょっと飽き気味になってしまった。
でもここは断然塩のほうが美味しい店だと思った。