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滝野川大勝軒に行ってみました。頼んだのは、もりそば650円。麺は大勝軒共通の中太麺で、コシもありまずまず。ただ、最後の方は水切りが甘いのか、丼の底に1cmほど水が・・・。好みの問題かもですが、個人的には水切りが甘いと思いました。他の大勝軒ではそんなことないですから。つけ汁は、甘辛い基本どおりではありますが、粉末の唐辛子が結構目立ちます。私は辛いのは好きじゃないので、その点はイマイチ。具は、チャーシュー大１枚、メンマ、ネギと通常どおり。特に旨くもなし。ということで、今はなき東池袋に近い味とも聞いていましたが、そうでもなかったですね。
舌待恋軒
ﾌﾟﾘﾃｨ
おんぶばった
タイソン・バージョン中高年ニート
ayashi
まいける（休業、FBに友リクを）
頼んだのは、もりそば650円。
麺は大勝軒共通の中太麺で、コシもありまずまず。ただ、最後の方は水切りが甘いのか、丼の底に1cmほど水が・・・。好みの問題かもですが、個人的には水切りが甘いと思いました。他の大勝軒ではそんなことないですから。
つけ汁は、甘辛い基本どおりではありますが、粉末の唐辛子が結構目立ちます。私は辛いのは好きじゃないので、その点はイマイチ。
具は、チャーシュー大１枚、メンマ、ネギと通常どおり。特に旨くもなし。
ということで、今はなき東池袋に近い味とも聞いていましたが、そうでもなかったですね。