２７日の話。たまたま休みだったので、迷わず食べ納めの滝野川へ。もちろん店は満員、店内待ち４人。最後は、もりチャーシュー野菜。１２５０円と値が張るけれど、ボリュームは文句なし。
　フィナーレ直前とあって、今回の野菜は、いつもより２～３割増しで、スープが見えないほど。もり野菜を楽しむ人が多く、野菜は常に炒めたての状態。おかげで、香ばしさがスープに溶け込み上々の出来。いつもは私語も多い厨房だが、これだけ混んでいると話をしている暇がなく、それだけに味もアップ。この店は、すごい食材を使うとか、須郷技術を見せる場所ではなく、普通においしさを追求している。最近の大勝軒のれん分け店では、ほとんど見かけないが、滝野川は提供前に１杯１杯、スープの味を確かめている。このへんの基本動作が、名店の強みなのだろう。
　考えてみれば先代（現・大勝軒代表）のころから通った店。値段は、池袋の本店より高めだが、ボリュームは上。最初は少し筋の入っていたチャーシューは軟らかくなった。麺は数年前から少し細くなった。店長が交代しても、長い間レベルを維持してきた。大勝軒系は、時間がたつと、どうも味がなあななになってしまうものだが、そのへんはさすがというところ。
　３月からは閉店する池袋のキングコングの跡に店を構える予定。名前はあの名店「東池大勝軒」を襲名するという。ただ、地元密着型の滝野川が、池袋に行って、どれだけファンをつかむかは未知数。個人的には本店より、新東池の方に惹かれるだろうけれど。