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旨いです!今まで食べた味噌ラーメンで3本の指に入る旨さ。
まずスープをすすると、デフォルトの辛味も味噌、ダシのコクでうまく調和され味に深みを感じます。私にはしょっぱさも丁度良く、逆にこれ以上うすくするとパンチがなくなるのでは、と感じました。
麺は流石小林製麺。黄色い中細の縮れ麺がこれまた丁度良い茹で加減で提供されます。
こちらのウリであるチャーシューも噂どおりのホロホロ加減で分厚い肉塊が食欲を満たしてくれます!(ちょっと味付けが甘い感じで後半までスープに浸しているとスープが甘く感じてきます)
その他のトッピングではこのラーメンに味玉とのりはいるのかな??
地方性か旨い味噌ラーメンになかなか巡り会えないのですが、これからのシーズン味噌ラーメンが熱い!

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