Item: こってりらーめん 誉
Rating: 80
Author: やまやん

80点

評価の高い誉に初訪問。
券売機にも最初に表示されているみそを注文しました。

家系ではないのに、好みを聞かれたのにはびっくりでしたが
初めてなので、とりあえずはノーマルでお願いしました。

まず、非常に手際が良いです。
食事中５名、待ち２名でしたが店員さんは１人でした。

そうこうしている内に、みそラーメン到着。
背油がきっちりかかった、見た目こってり系です。

まずはスープから。
見た目の印象とは違い、意外にしつこくありません。
塩気は強めですが、脂っこくはありませんでした。

なんといっても麺が旨い。
硬めにゆでられて、しっかりとした味わいがあります。

ただ、硬さに多少むらがあるかな？
平ザルでないことが原因でしょうか。

しかし、麺の旨さには驚きました。

また、炭火で炙っているというチャーシューは絶品。
次回はチャーシュー麺で挑みたいと思います。