南魚沼市に仕事で行った帰りに訪れました。午後５時過ぎです。
中途半端な時間なので、先客は１人でした。
今日は、つけめんが食べたい気分だったので、みそつけめんの食券を買いました。
大盛が無料なので、大盛でお願いします。
１０分かからずに提供されました。
麺は中太で縮れています。黄色みがかっています。
つけ汁は、みそラーメンの濃いのという感じです。具は、もやしと挽肉を炒めたものと、ねぎです。そんなに酸味は感じません。
麺の上に薄切りのチャーシューとめんま、ゆで卵半分がのっています。麺は、スノコの上にのっています。３００ｇくらいでしょうか。少し柔らかめになっています。つけめんはちょっと硬めが好みですが、まあ、許容範囲でしょうか。
つけ汁は、熱々です。
一口食べました、なんか物足りない感じです。
テーブルにある、すりにんにくと豆板醤と七味を入れて少しパンチを出します。
まあ、味がしっかりして来て、好みの味になりました。みそラーメンみたいな野菜の甘味があるともっと美味しいかもしれません。
酢を少し加えます。味は変わりましたが、ちょっと失敗な感じです。
つけ汁にもう少し工夫がほしいです。
すごくおいしいという店ではないのですが、時々寄ってしまいます。
御馳走様でした。