なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
90点
つけめん（200g）+強麺（200g）[つけ麺/豚骨魚介]
つけめんTETSU 千駄木本店（東京都文京区）蛍堀さめる

自家製麺ではないのに麺の旨さに驚く。香り、鮮度が素晴らしい。
「浅草開化楼」の麺を使うつけ麺はよく食べているが、他店では麺屋さんが手抜きをしてるんじゃないかと思うぐらい。
個人的に強麺より普通の麺がずっと旨いと思う。魚粉に頼りすぎていないつけダレも気に入った
勿論スープ割り＋焼き石まで堪能。ご馳走様でした。

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。