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１２時前に訪問。５人待ちで２０分。所用の為、再度松戸に。とみ田で期待を持ちすぎ、この為だけに松戸まで訪れ、延々待って食べたつけ麺は私にはガックリものでした。今回は昼飯何処にしようかと、軽い気持ちで入ったこの店は当たりでした。まずは麺。あまり麺にこだわりの無い私ですが、これは久々に感激を覚えました。堅すぎず、柔らかすぎず、「モチモチ」とはこの事だ！と叫びたくなる絶妙な食感。そして燻製の玉子とチャーシュウ。これは良い!!私の最も愛する脇役のあり方ですね。主張し過ぎない淡い味付けに心地よい香り。やられました。これらをまとめるスープはサラッとした物ですが、程よく濃厚な魚介強めの豚骨系。麺をつけ汁に浸すと水分を含んでる感が付いて来るのが、少し気にはなりますが、悪い気はそんなにしません。ただ、ラーメンならあるいはもっと一体感のある物だったか?と思い、ラーメンの方が気になります。
さっぱ
ワムウ
Stag Beetle
うっかり新兵衛
YUI
１２時前に訪問。５人待ちで２０分。所用の為、再度松戸に。とみ田で期待を持ちすぎ、この為だけに松戸まで訪れ、延々待って食べたつけ麺は私にはガックリものでした。今回は昼飯何処にしようかと、軽い気持ちで入ったこの店は当たりでした。
まずは麺。あまり麺にこだわりの無い私ですが、これは久々に感激を覚えました。堅すぎず、柔らかすぎず、「モチモチ」とはこの事だ！と叫びたくなる絶妙な食感。
そして燻製の玉子とチャーシュウ。これは良い!!私の最も愛する脇役のあり方ですね。主張し過ぎない淡い味付けに心地よい香り。やられました。
これらをまとめるスープはサラッとした物ですが、程よく濃厚な魚介強めの豚骨系。麺をつけ汁に浸すと水分を含んでる感が付いて来るのが、少し気にはなりますが、悪い気はそんなにしません。
ただ、ラーメンならあるいはもっと一体感のある物だったか?と思い、ラーメンの方が気になります。