今日も自転車でプチ遠征
環七の評判の良いお店へ行ってみました

ガラスに大きく“とんこつらーめん”と張ってあり
店内がよく見えて、混雑状況がわかりやすくて入りやすいお店
自分が行った時間は、お客さんはいませんでした

１８時１２分入店
カウンター奥の席に座り、カバンを下に置くと、『椅子の上でいいですよ』と言いながら
オバサンが厨房からでてきて、コップに氷を入れて水をくんでくれました
『みそチャーシューメン』（９５０円）を注文すると
「太麺ですけどいいですか？」と聞いてくれます。それでお願いしました

店内は、可愛らしい豚の置物達はホコリをかぶっているし、建物自体の年季は感じますけど
カウンターなど重要なところの掃除はできています
書き込みや弟から聞いていた噂の印象ほど汚くなく
明るい照明で、テレビの映りも良いし。なかなか居心地は良いですね

厨房では、中華鍋でスープに味噌を溶かして調理し
レンジでチン！と、あたためたチャーシューを盛り付け
約７分でチャーシューメン登場
大ぶりのチャーシューがたくさん乗って、麺が見えないラーメンです

たくさん具は乗っていますが、海苔のほうが奥と考えると
手前のほうの具はチャーシューのみ。でかいチャーシューを１枚食べれば麺が見えてきます
麺は、太くて平たいストレート。少しカタメの美味しいゆで加減
スープは、はじめの一口は味噌が強めに香り、徐々に魚粉的なものが目立ってきて
最後の方は、沈んでいたきざみニンニクの風味と豚骨のコクを強く感じました
濃い味のスープが３段階に楽しめて面白かったです
分厚く切られたチャーシューは、多少パサつくものの
温められているだけに食べやすく、スープに浸けるとさらに美味い
味付けはかなり濃いので、ご飯が必要だったかも・・・
しかし今日は、次の予定があるので自重しました
他に、固ゆでの味玉半分、海苔が５枚、コーン、モヤシ、刻みネギ

皆さんの採点から想像して、もっと量が多いかと思っていましたがそれほどでもなく
とても味が濃かっただけに、他に予定が無かったら、ご飯も食べたいところでした
再訪したときには、未食の角煮ラーメン＆ライスでいただきたいと思います！