WE♡IBARAKI　大スタンプラリー限定メニュ～その６！

2011.7.1.　　　20:00頃訪問。先客２名，後客８名。

７月になってスタンプラリー限定メニューは茨城県西の店へ移行。
今日はその初日，比較的近いこちらの店に仕事終了後訪問しました～。
こちらの店は，震災の影響が強かったと聞いていましたが，無事営業再開できてよかったです。
限定メニューは……なぬっ，煮干しのまぜそばですと！これは期待大ですねえ。注文して約７分で提供です。さっそくいただきます。

麺は全粒粉らしく，黒い粒々が混じった平打ち太麺。すすると，煮干しの香りがぶわわっと来ました。これはなかなか旨いですよー。
見た目もふとーい日本蕎麦のようですが，食感もそれに近いかな。ザラっとした表面にもちもちの食感。煮干しの香りぷんぷんの旨～いたれが十分絡んできます。
うんちくによりますとこのたれは，オリーブオイルベースの煮干し油使用だそうです。しかし，あまり洋風な気がしません。
麺はけっこう多めで300ｇ近いですかね。
具は，万能ねぎ，玉ねぎ，メンマ，ナルト，チャーシュー，海苔，クラッシュドピーナッツ。
万能ねぎは色合いがよくなります。玉ねぎの苦味，甘みの方がより影響大ですね。なかなか合います。
メンマは軟らかな穂先風。ナルトは極厚タイプ。
チャーシューは，ここの自家製を粗く刻んだもの。ほろほろと崩れて麺に絡み，超うまー。
海苔も細切りで，麺に絡んできます。煮干しと磯の香りは合いますねー。
面白いのがクラッシュドピーナッツ。口中で噛むと，香ばしさとともに甘みが加わりますねえ。
様々な旨みが加わり，夢中で食べ進めます。すると，煮干しの香りが薄れ，強めの塩分にやや飽きが来ます。そこで，店主お薦めのスープ割をお願いしました。
割スープはここのデフォスープのようです。背脂が乗り，動物系の旨みと背脂の甘みが加わりました。温度上昇とともに，再び煮干しの強い香りが湧きあがります。煮干しの持続性を考えた，一つのアイディアですね。旨ーい背脂煮干しラーメンの完成です。
スープ割後写真＝http://photozou.jp/photo/show/724931/86996790
最後の１滴まで，完食完飲。あ～旨かった。

総じて，全粒粉平打ちのもちもち太麺使用，ニボニボ全開極旨まぜそばですね。
スープ割後もとても旨かったので，高得点をつけました。
まだまだ，県西の限定は初日。あと４件，どんな限定が待ち受けているのが楽しみです。
ごちそうさまでした。

※このメニューの提供期間は塗りつぶされていましたが，おそらく20日までだと思われます。お早めに。