スープの濁りは心の濁り．．．

節電モードの東京。それでも金曜の夜は賑やかなもので、コチラ「中華楼」でも２階では大宴会が開かれている模様です。そんな賑やかなお店ですが、１階は閑散としております。先客１名かと思ったら、チャイナドレスを着た、コチラのおばちゃんでした。「イラサイマセー」。

本格中華のお店のようなので、何を食べても美味しいだろうと思いましたが、基本の「拉麺」を頂くことにしました。

で、「拉麺」。厨房から大将が直々に配膳してくれます。「これサービスです～」と杏仁豆腐も添えてくれましたが、自分は「拉麺」のスープの色を、目を皿の様にして見入っておりました。なんですか、この濁りは．．．

熱帯夜の盛り場、よどんで濁った空気の様な風情のそのスープ。透明感はありません。飲む前からイケてないのが判ります。心のらないままに、スープを頂くと。「的中！」．．．　嬉しくないですが、「大的中！！」．．．　なんだか判らないスープは、きっと、日によって時間によって味が異なる。それこそ、その時その時で余った食材なんかをポイポイと放り込んで作られたスープでしょう。小エビのハサミなんかも出てきました．．．

細ちぢれ麺は、明らかに茹でたり無い。細いのにゴワゴワワシワシと、ジャンキーなお店ならそれもウェルカムですが、本格中華を謳うお店でそれをやってはイカンだろ～。間違いなく、２階の宴会客で今日のアガリは取れたので、あとは消化試合と言う感じなのかと。

トッピングはチャーシューにチンゲン菜ですが、これらについては語るに及ばす、なんともお粗末な一杯です。それでも、小さい頃から「出されたものは残しちゃイケナイ！」と教え込まれたので、スープは完飲しないまでも、きちんと麺は頂いて、ご馳走様です。

更に追い討ちを掛けるように、杏仁豆腐はヌルかったです。　うーむっ．．．