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麺は平打ち麺スープは豚骨をベースにした魚介系+酸味麺は茹で過ぎ(好みの問題?)シコシコと言った感じが全くしなかった。つけ汁も特に特徴もないさらに具がほとんどない、わずかにチャーシュー細切れが少々麺と一緒に煮卵メンマ、ノリなど皆無麺とスープで勝負なのか?でも、店の意に反しなんか物足りない感じ。
麺は平打ち麺
スープは豚骨をベースにした魚介系+酸味
麺は茹で過ぎ(好みの問題?)
シコシコと言った感じが全くしなかった。
つけ汁も特に特徴もない
さらに具がほとんどない、わずかにチャーシュー細切れが少々
麺と一緒に煮卵
メンマ、ノリなど皆無
麺とスープで勝負なのか?でも、店の意に反しなんか物足りない感じ。