今日も自転車でプチ遠征
川越街道を環七まで来てみまして、かわった名前のラーメン屋さんに入りました

１８時２８分
“特上”と名の付いた全部乗せっぽい『特上醤油ラーメン』（８５０円）を注文

新しくキレイな店内の１面の壁には、ハンガーや新聞入れが掛けてあり
ゆったりしたスペースのお店で、テーブル席もあるので、のんびりすることもできそうです
店員さんは２人、お母さんと息子さんぽく
家庭的で、居心地も良さそうな雰囲気です

「特上とは・・・」、「つけ麺とは・・・」、「黒とは・・・」の張り紙を読みながら待機
黒の辛いラーメンも気になるなあ・・と思っていると
約５分でラーメン登場
具沢山でノーマルな色をした醤油ラーメンです

麺は中細ストレート、かためで美味しいゆで加減
スープは。少しだけ濁った醤油に透明な脂が少々浮いていて、わずかに魚粉っぽい粒が混ざっています
魚がよく香って、それでいてエグミなどはないですが
ちょっと魚の香りはきつめで、生臭く感じてしまう気もします
魚ダシは香り中心で、動物のコクは薄め。少し酸味も感じるので、自分の口には微妙に合いません
味玉は柔らかく、美味です
厚切りのチャーシューは、適度な歯応えのあるバラ肉、脂っこく無い仕上がりでなかなか
メンマは出来合いっぽい味付けですけど、美味しくいただけます
ワカメは、魚介風味だけに合いそうですが、肉厚で主張の強い質の良さそうなワカメは
やはり少しこの料理の中では浮いた存在
たくさん入っていて、それだけで食べると美味しいんですけどね
他に、ちょっと厚切りのナルト、大きめに切られた海苔、きざみネギが乗っていました

正直、醤油のスープは微妙でしたが
張り紙にあった、太麺だというつけ麺や、塩、黒のラーメンは気になりました