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「醤油ネギラーメン」@山岡家 成田店の写真2011年6月20日訪問。
場所は千葉県成田市土屋地内、国道408号線沿いにある。
言わすと知れた全国チェーン店。
たまに食べたくなるのだが、食べた後、いつも後悔する。
ここでは醤油ネギラーメンを注文、コールは味濃いめ、麺かため、脂多め。
スープはこってりとした濃厚な豚骨醤油だが、脂は背脂とかではなく、透明な普通の油である。
麺は太麺でかためがちょうどいい。
具は辛くない味付き葱に、ほうれん草、のり3枚、味付けたまごとなっている。
角切りのチャーシューはチャーシュー自体、若干甘めの味がついている。
脂多めはやはりきつかった。
自分の周りでは味噌の評判は多少いいのだが、やっぱりチェーンは限界がある。
全体的に見た目は横浜家系をイメージするが、味は全く別物。
ここの売りは味よりも広い空間と大量の漫画ではないだろうか。

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