大島駅新店之極薄味豚骨醤油は降参麺

　コチラ、今月1日にオープンしたばかりの、まさにサラサラの新店でごじゃります。実は1日のお昼に来てみたけんど、メッチャ混みであえなく退散しましたとさ。なので今日はリベンジにまいりましょ。ネット上に情報、まったくありませんで、ちょっこし心配。まーともかく行ってみましょ。平日12時40分のことでありんすよ。

　自動で開く扉が開いて、そわそわ入店いたします。。。。。しまった、まだ来るのが早かったかえ～？　それわ皆さま、先客さんは8人ほどなんですけどさ、まースタッフさんテンパってますわ。しかもあとから10名ほどいらっしゃるもんだから拍車がかかるｗ　大島は大騒ぎ～。慌てんでよろしｗ

　席は空いておりますが、ちょっこし待たされてカウンターに着席します。メニューは実質2種類。汁そばとそのトッピングで数種とつけ麺、ね。

　店内ですが。むむむ。これはどーにも。。。まず、カウンターと座敷席の配置が宜しくありませんの。L字型カウンターでありんすが、メインは4席。席間ギュウギュウの上にだね、真ん前は洗い場だぜよ。目の前で洗剤見せられてもさ。。。まー高台はあるけんどさ。
　サブ席2席。奥の席には座らんほうが宜しいぞ。だって、手前に座られると、ぜーたい出られんｗ　座敷席が邪魔してるのよ。そいと、単身客がすげー多いので、テーブル＆座敷席は100％相席よ。なーんでこんなわからんちんレイアウトにしたんだべ？　アタシを呼んでくれりゃ良かったのに、だぞ。座敷なくして全部カウンターにしたｗ

　スタッフさんは店主さんらしき50年配の方と、息子さん（？）ともう一人の男性でありんすよ。1日には女性スタッフがおったけんど、もしかして開店時の助っ人娘さんだったかも。

　オペレーションは、、まー4日目だからさ。イケナイのは、お叱りの声。スタッフさん、米の研ぎ方まで店主さんに聞いてるからさ、お叱りはわかるけんど、客の聞こえないところで、ね。

　すっかりテンション大降下。んでも息子さんらしきが気を遣って、お冷のおかわりを運んでくれるのさ。まーそんな慌てなくていーんだよ。落ち着いてね～。気を取り直すのさアタシ。

　とにかく時間がかかります。アタシもそーとーイライラ。だってさ、テンパってるのが伝わるしｗ　着席してから20分ほどで、ようやくご主人、麺の茹で上げ。5杯同時に作ってましたわ。で、丼に麺を入れて。えーと。なんでしょ？　ご主人、奥に入って。。。その後もなんだかんだで2分ほどスープと麺、放置だぜぃｗ

　しかもだよ。配膳間違い、順番滅茶苦茶。。。アタシの前に届けられたの、先客さんのだったようで、置いたのを取り上げられそーになりましたとさｗ　結局、伝票だけ交換されたｗ　結局、麺茹で上げから3分以上かかったあるよｗ　ヤバくね？　ココ。。。

　届けられた一杯は、典型的な家系ルックス。悪くはありませんが。
　https://picasaweb.google.com/buruburumarch/tnvEuK#5625439069988527394
　ではスープからね。

　あ、あっちょ～。。。。コメント、しないほーがいいかもｗ

　浅いとゆーか薄いんだわさ。コクとかさ、家系独特のオゲヒンさはさて何処に？　しかもヌルイし。麺もパツン、プツン、と切れるでなく、ボソン。とゆー感じで潰れるよ。写真でわかるかな～。最初からブツブツ切れとるし、箸で持ち上げようとするとボソン、やで。おいおいｗ
　3分以上の放置は痛すぎる。。。麺量？　分からんｗ　多分150gはないかと。

　ホウレン草、海苔の家系定番グッズはまずまずなれど。チャーシューさ。まーペラだわさ。入れました、ってアリバイかえ～。しかも、箸でつまむとボロボロ崩れて。まー柔らかいんだろうけどね、味も全然ないし。味玉はまずまずやけど、冷たいのぉ。残した。ほぼ全部ｗ

　今日も確かに外はそーとー暑い。食欲は減退してるけんど、涼しくてもこの一杯全部喰うのはキビシ。スープはほぼ全部残しましたわ。他のお客さんもスープ殆ど飲んでないわよ。味玉とチャーシューを残留させてごちそーさん。まいったｗ

　まーオペが悪いのは仕方ないけんど。この味だと、如何かね？　思い出したのは、新橋にあった豚骨醤油ラーメン 京家。ココ、見てちょうだいよ。
　おんなじ豚骨醤油の店やったけど、オペ最悪で味もごにょごにょ、3か月程で店変わっちゃったよ。席の配置含めて、早急に修正せんとキビシイかもね。

　頼んますわ店主さん。大島駅は専門店すくねーしさ。新橋のアノお店の二の舞は避けましょうぞ。なーにまだまだ4日目。修正は十分間に合いまっせ。

　次のレビューは、そこの貴方にお任せしますわ～。